המכשול העיקרי בהשגת תוצאות בקרב רוכבי אופניים הוא חוסר בשעות שינה , כך נטען בהשתלמות תזונת ספורט שבה הרצו תזונאי הספורט יעל דרור וגיא שלמון. מאותם מחקרים עולה כי בישראל סובל שיעור ניכר מהאוכלוסייה מעודף משקל ולעוסקים בספורט בכלל ולרוכבי אופניים חשוב מאוד לשלב פעילות גופנית עם דיאטה כדי לרדת במשקל ! לדברי המומחים: חשוב מאוד לפזר את הארוחות במשך היום ! מחקרים מראים שהאפקט הבריאותי קיים רק באימונים שבהם העצימות היא גבוהה! ולכן כדי לרדת במשקל מומלץ הכי לעשות אימון אירובי + כוח לחיטוב! ואילו אלה שאין להם זמן די יכולים להסתפק באירובי בלבד.
על פי ההמלצה של ארגון הבריאות העולמי כדי להשיג את המטרה הבריאותית של הפחתה במשקל ושיפור בתפקוד הגופני נדרשות 150 דקות של פעילות גופנית מתונה לשבוע או 75 דקות של אימונים עצימים ! האימון המומלץ ביותר הוא אירובי באינטרוולים ! (לשנות, לגוון!) ואילו המכשול העיקרי בהשגת תוצאות בקרב רוכבי אופניים הוא חוסר בשעות שינה.
החלק הראשון של יום העיון שהועבר ע"י גיא שלמון עסק בחומרים משפרי ביצועים (חוקיים) או מה שקוראים תוספי מזון. הראשון בהם שהוצג על ידו הוא HMB שאופיין על ידו כחומר המשפר את מרכיב הכוח בשריר ויכול לסייע בהגברת ההתאוששות השרירית ובשיקום סיבי השריר כתוצאה ממאמץ גופני. לדבריו, ייתכן שהחומר מתאים לאנשים שעוסקים בסבולת לב ריאה (מניעת קטבוליזם שרירי, התאוששות) ואין לו תופעות לוואי.
שלמון גם הסביר כי שימוש בבטה אלנין עוזר בפעילויות אנאירוביות. אך הסביר כי אם נוטלים מינונים גבוהים מחומר זה עלולים לסבול מתופעות לוואי שונות כולל נימול בחלקים שונים של הגוף.
שלמון הקדיש חלק מהרצאתו לחשיבות החלבון בתזונת הספורט. מקורות החלבון הם בעיקר ביצים, חלב, בשר, מי גבינה, סויה, אורז והמקור העיקרי לאבקות החלבון הוא החלב.
חלבון מי הגבינה נחשב לטוב ביותר כי הוא נספג היטב בגוף וכמותו גם החלבון של הביצה. כאשר מדברים כיום על צריכת תחלבון על ידי ספורטאים יש לצין כי אם נזקקים לתוספת לחלבון לטווח של כמה שעות הרי שיש יתרון לחלבון של מי הגבינה
אבל אם רוצים אספקה שוטפת וארוכה של חלבון לטווח הארוך עדיף לצרוך את חלבון הקזאין שמקורו בחלב ומוצריו.
יעל דרור עסקה בהרצאתה בצד המעשי יותר של תזונת האדם והספורטאים כאשר ברור לדבריה שמרבית העוסקים בספורט הם ספורטאים חובבים. לדברי דרור, שיעור האוכלוסיה האוביסטית בישראל מציב את המדינה במקום ה-13 בעולם וזה אומר שמצבם של רבים מהאזרחים שלנו בעייתי. לפיכך מדגישה דרור מאוד לשלב פעילות גופנית + דיאטה כדי לרדת במשקל וזה אומר לאמץ את ההמלצות ארגון הבריאות העולמי לעשות 150 דקות של פעילות גופנית מתונה לשבוע או 75 דקות של אימונים עצימים !
כתב: אייבי גילת